食の資格が人気！雑穀エスキパート取得

雑穀近年、“食の資格”の人気が高まっている。

有名なところだと、野菜のソムリエと呼ばれる「ベジタブル＆フルーツマスター」、日本酒の「きき酒師」、紅茶の「ティーインストラクター」、雑誌やテレビに登場することも多い「フードコーディネーター」などなど、資格はより細分化され新たな資格も次々登場している。「デザートクリエイター」が勧めるスイーツ。「焼酎アドバイザー 」がいる店というように、資格者がウリになることも多い。

様々な食の資格がある中で、前から興味をもっていた「雑穀エスキパート」の資格を取得した。去年からスタートした“雑穀の資格”は非常に人気が高く、すぐに定員がいっぱいになってしまう。私もキャンセル待ちをして、なんとか受けることができた。

雑穀は白米に比べ、非常に栄養価が高く、健康・美容に気を使っている女性には特にお勧め。主食として食べるだけでなく、ハンバーグやロールキャベツ等のおかずに使ってもいいし、スイーツにしても美味しい。

スローフードとしても脚光を浴びている雑穀。日々の生活や今後の仕事にも活かせていければと思っています

ライブドアニュース


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